椰殼活性炭用于去除生活用水的異味
沼澤水常帶有地球的氣味，湖泊和水庫常有藻類的氣味。椰殼活性炭治療較有效，只有在有異味時才需要使用。大部分采用椰殼活性炭粉體，直接進入混凝沉淀池或曝氣池，隨污泥排出，不再循環利用。
椰殼活性炭除能去除水中的酚、苯、氯、農藥、洗滌劑、三鹵甲烷等惡臭物質和有機物外，還能吸附銀、鎘、鉻酸鹽、氰、銻、砷、鉍、錫、汞、鉛、鎳等。在水處理廠中，椰殼活性炭吸附法也起到了改善水質的作用。
活性炭生產廠家使用的設備是以顆粒狀椰殼活性炭為濾料的過濾器。其結構和工作條件與普通快濾池相似。在操作過程中，必須反復定期清洗，以去除碳層中的懸浮物質，防止過度的水頭損失(見過濾)。
椰殼活性炭過濾床也可以是流化床或移動床。與快速過濾器不同的是，流量是自下而上的。流化床的流量使碳層膨脹，不易堵塞。移動床中的無效碳從池底連續排出，新碳從池頂持續補充。
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